Die Blütendolden schüttelt Ihr etwas aus, damit Käfer oder andere Tierchen rausfallen können. Den Holunder nicht abwaschen, da sonst auch das gewünschte Aroma (der Blütenstaub) mit abgewaschen wird. (Bei vorhandener Pollenallergie, solltet Ihr die Dolden jedoch waschen.)

Die Holunderblütendolden in ein Glas geben und mit der Mandelmilch auffüllen. Die Dolden sollten komplett mit der Mandelmilch bedeckt sein. Die Milch lasst Ihr dann für ungefähr 2 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen. (Das Aroma geht nun langsam in die Milch über.)

Nach zwei Stunden die Dolden entfernen und die Holunderblütenmilch genießen.