Die Süßkartoffeln waschen und schälen, mit einem scharfen Messer (und hier braucht Ihr wirklich ein scharfes Messer, dicke Süßkartoffeln lassen sich nicht so einfach durchschneiden...) halbieren. Nun je nachdem wie groß Ihr die Pommes haben möchtet, Streifen schneiden. Die Süßkartoffelstreifen in eine Schüssel (mit Deckel) oder eine Brotzeitbox geben.

Ich habe oben geschrieben ca. 2 EL Öl, ich mache den nächsten Schritt aber immer "frei Schnauze". Einen Schwups Öl über die Pommes gießen, die Gewürze darüber streuen. Die Box oder Schüssel verschließen und alles gut durchschütteln, sodass sich die Kräuter und das Öl gut verteilen können.

Ein Backpapier auf ein Backblech geben. Die Pommes gut verteilen, damit alle ein wenig Platz haben. Nun kommen die Süßkartoffelpommes für ca. 20 - 30 Minuten bei 180°C Grad in den Ofen. Sie sind fertig, wenn sie Goldbraun sind.