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Gemüse

Herbstsalat mit Kürbis
Essen, Gastbeitrag, Hauptgerichte, Rezepte

Herbstsalat mit gebackenen Hokkaido-Würfeln und gegrillten Kräuterseitlingen

Mensch, ganz schön frisch draußen geworden. Ich hoffe Ihr habt das schöne Wetter und mein letztes Grillrezept noch ausgenutzt? Tja, jetzt heißt es wohl wirklich langsam „Willkommen Herbst“! Früher mochte ich diese Jahreszeit ehrlich gesagt nicht so, weil mir warmes Wetter einfach lieber ist. Mittlerweile finde ich es jedoch ganz angenehm, es hat auch was für sich, von dem tristen Wetter ins schöne gemütliche Zuhause zu kommen. Sich einzukuscheln, vielleicht einen warmen Tee zu trinken oder sich mit einem leckeren Essen zu verwöhnen. Die Herbstzeit lädt zu kuscheligen, gemütlichen Sofaabenden ein, damit Ihr es euch darauf schön bequem machen könnt, gibt es heute ein tolles Rezept für einen Herbstsalat mit, passend zur Herbstzeit, Hokkaido-Würfeln.

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Gegrillte Zucchini
Essen, Gastbeitrag, Rezepte

Gegrillte Zucchini mit Tomate Mozzarella {Gastbeitrag}

Bevor die Grillsaison zu Ende geht gibt es hier auf dem Blog noch ein tolles Rezept für Euch. Ok, es ist eher als Beilage gedacht, dafür aber für alle Vegetarier! Sieht nicht nur unglaublich lecker aus, sondern schmeckt auch sicherlich so. Ich glaube bis dato gab es noch gar kein Grillrezept bei mir auf dem Blog, ist also sozusagen eine Premiere!

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Blogparade Gesunde Lunchbox
Blogparade, Rezepte

Zusammenfassung meiner Blogparade „Gesunde Lunchbox“

Nur noch knapp eineinhalb Wochen dann ist es soweit, meine kleine kommt in die Kita. Jetzt hatte ich wirklich lange Zeit mich darauf vorzubereiten, dennoch bleiben viele Fragen offen. Ich habe beschlossen, dass ich alles weitestgehend auf mich zukommen lasse, denn meist kommt es sowieso anders als man denkt. Am 14. Juli habe ich zur Blogparade „Gesunde Lunchbox“ aufgerufen und es sind tolle Rezepte eingetroffen.

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Gemüsewrap mit Joghurtsoße
Blogparade, Essen, Hauptgerichte, Rezepte, Sponsored Post

Gemüsewrap mit Joghurtsoße {neue Produkte von lb Laursen}

*Enthält Werbung* Quesedillas, Enchiladas, Burritos, Wraps und Tortillia die Gerichte hören sich nicht nur gut an, sondern schmecken auch unglaublich lecker! Typisch mexikanisch sind zumindest alle Gerichte, die mexikanische Küche ist abwechslungsreich und gesund oft auch ein wenig scharf.

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Essen, Hauptgerichte, Rezepte

Erbsenküchlein mit Parmesan

Pfannkuchen kennt vermutlich jeder, aber habt Ihr schon mal Erbsenküchlein probiert? Nein?! Na dann los! Vom Grundrezepte ist es ähnlich wie ein Pfannkuchenteig, nur mit Gemüsezutat. Die Farbe ist auch wirklich klasse findet Ihr nicht? Alleine deswegen lohnt sich das Rezept schon, das Auge isst schließlich auch mit.  Gerade in der grauen Jahreszeit braucht man doch ein wenig Farbe auf dem Teller, oder? 

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Essen, Hauptgerichte, Rezepte

Herzhafte Waffeln mit Gemüse aka Gemüsewaffeln

Ich kann Euch gar nicht genau sagen, wann ich das letzte mal Waffeln gegessen habe, dabei esse ich sie total gerne. Da meine Kleine nun auch bei uns am Tisch mit isst, habe ich mir kurzerhand das Waffeleisen meiner Eltern ausgeliehen (ja, ich besitze leider kein eigenes …) und Gemüsewaffeln zubereitet. Das Rezept ist zuckerfrei und Kind- bzw. Babygerecht und natürlich auch super gesund und lecker für Erwachsene – ein Gericht bei dem jeder satt und zufrieden ist! 

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Essen, Hauptgerichte, Rezepte

Herzhafte Pancakes – vegan

Es gibt viele süße Kreationen der Pancakes, sie sind alle megalecker! Heute gibt es jedoch mal eine herzhafte Variante, die besonders als Mittag- oder Abendessen schnell zubereitet ist und wirklich gut schmeckt! Die Pancakes sind vegan, Ihr könnt aber selbstverständlich andere Zutaten dazugeben.

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Essen, Hauptgerichte, Rezepte

Schnelles Ofengemüse

Ofengemüse bereite ich total gerne zu, da es super lecker ist und schnell geht. Es eignet sich perfekt, wenn Ihr abends nicht mehr so viel zu Euch nehmen wollt oder als Beilage zu anderen Gerichten.

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Essen, Hauptgerichte, Rezepte

Gefüllte Zucchini

Das Gericht geht super schnell ist gesund und macht echt satt! 

Zucchini haben wenig Kalorien und einen niedrigen Fettgehalt (unter 1%). Sie eignen sich also perfekt, wenn man sich Figurbewusst ernähren möchte. Gefüllt mit anderem Gemüse sind die gefüllten Zucchini ein richtig gesundes, leichtes und leckeres Essen.

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Essen, Hauptgerichte, Rezepte

Süßkartoffel-Türmchen

Süßkartoffeln schmecken nicht nur unglaublich lecker, sondern haben jede Menge Mineralstoffe und Vitamine. Unter anderem enthalten sie sehr viel Folat (natürliche Folsäure), was besonders für Schwangere oder Frauen mit Kinderwunsch unverzichtbar ist.

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