Apfel Zimtschnecken vegan

Apfel Zimtschnecken – vegan und mit wenig Zucker

Dieses Jahr gibt es anscheinend trotz der großen Hitze ziemlich viel Obst. Wir haben netter weise von unseren Nachbarn Äpfel geschenkt bekommen, da sie nicht mehr wussten, was sie mit so viel Äpfeln machen sollten. Wir haben uns super gefreut. Nun heißt es, die Äpfel zu verarbeiten, da es im Keller bei uns leider nicht ganz so kalt ist um diese für längere Zeit lagern zu können. Was passt also besser als Apfel Zimtschnecken?

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Rote-Beete-Brownies {vegan}

Rote Beete in Brownies- klingt vielleicht im ersten Moment nicht sehr lecker, ich kann Euch aber beruhigen sie sind wirklich köstlich! Die Brownies sind innen total saftig und die Rote Beete schmeckt man nur am Rande heraus. Gemüse in Süßwaren zu verstecken ist wirklich genial, da nascht man doch gerne und gibt dem Körper gleichzeitig noch super Nährstoffe mit. Die Brownies kommen ganz ohne (Industrie)Zucker aus und werden nur mit Datteln, Banane und wer möchte mit etwas Ahornsirup gesüßt. Weiterlesen

Bananenbrot mit Blaubeeren {vegan}

Bananenbrot mit Blaubeeren {vegan}

Was gibt es besseres als ein leckeres, saftiges Bananenbrot zum Frühstück? Nicht viel ehrlich gesagt. Mein Rezept ist mit Blaubeeren und ohne Zucker zubereitet. Perfekt zum Frühstück oder als Nachtisch, es hält lange satt, durch die enthaltenen Haferflocken und kann mit Obst oder herzhaften Sachen belegt werden. Ich esse das Bananenbrot unglaublich gerne, weil es gesund und lecker ist. Die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten, also total easy. Diesmal habe ich für mein Blaubeere-Bananenbrot aber eine andere Backform verwendet, aber schaut selbst….

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Leckeres Orangen-Zimt Brot

Es gibt so unglaublich viele Brotrezepte, dass ich mich gar nicht entscheiden konnte und kurzerhand, selbst eines „entwickelt“ habe. Weil Brot backen nicht nur Spaß macht, sondern selbst gebackenes Brot unglaublich lecker ist, habe ich heute ein Orangen-Zimt Brot für Euch. Es schmeckt sehr saftig und ist innen schön weich. Ein Duft von Orangen und Zimt liegt in der Luft – kurz gesagt ein Traum!  Was Ihr alles benötigt und wie es funktioniert, lest Ihr im Blogbeitrag. Weiterlesen

Schokocookies mit Zimt

Meine Lieben, ich habe gebacken, meine Keksdose wurde endlich gefüllt – ok es sind jetzt keine typischen Weihnachtsplätzchen geworden aber immerhin super leckere Schokocookies mit Zimtgeschmack!  Die Cookies sind innen so schön weich und schmecken lecker schokoladig, ich mag die Konsistenz total, man könnte meinen sie sind nicht fertig gebacken, aber sie müssen so sein. Wenn sie noch warm und frisch aus dem Ofen sind, sind sie besonders lecker!

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Apple-Crumble mit Feigen – Vegan

Herbstzeit bedeutet, es ist Apfelzeit und ich habe sehr viele Äpfel von meinen Eltern bekommen. Was bietet sich da mehr an als ein Apple-Crumble? Er geht super schnell und einfach. Beim Crumble wird einfach kurzerhand der Kuchenboden weggelassen, er besteht also hautsächlich aus Obst und leckeren Streuseln. Wenn Ihr mal keine Lust auf ein aufwendiges Kuchenrezept habt, aber Euch etwas süßes gönnen möchtet, dann probiert unbedingt dieses Rezept aus.

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Schokobananenkuchen mit Heidelbeeren

Eine perfekt Kombi! Ich liebe Bananenbrot und Schokokuchen – dieser vereint alles und wird mit Blaubeeren getoppt! Der Kuchen ist durch die Bananen, Haferflocken und Leinsamen ein richtig gesunder Sattmacher! Super zum Frühstück oder für den Kaffee als zuckerfreie Alternative. Schokolade ist nicht wirklich enthalten, für den Schoki Geschmack ist dafür aber Kakao in  das Rezept gewandert. 

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