Ihr sucht nach einem Rezept, dass Ihr gut vorbereiten könnt, um es am nächsten Tag mit auf die Arbeit zu nehmen? Dann habt Ihr hier zwei gefunden:
Ihr kennt das sicher alle, man will sich gesund ernähren, doch oft hat man einfach nicht die Zeit oder Lust sich früh´s noch Brotzeit zu machen und ewig in der Küche zu stehen. Den Salat-to-go kann man super vorbereiten, er hält 2-3 Tage im Kühlschrank. (Kann man also gut auf Vorrat machen).
Salat-to-go könnt Ihr in unendlichen Variationen erstellen, weshalb er auch nicht langweilig wird. Hier findet Ihr schon mal zwei Rezepte für erste Anregungen. 
Feldsalat-Tomaten & Hähnchen
Das braucht Ihr:
– Feldsalat
– 2-3 kleine Tomaten oder eine Große Tomate
– etwas Mais
– gebratene Hähnchenbrust oder wer es vegetarisch mag Mozzarella
Für das Dressing
– ca. 1 TL Frischkäse
– Gewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter
– Essig & Öl
Utensilien:
– Weckglas oder ein Einmachglas
Zubereitung:
Zuerst bereitet Ihr das Dressing vor. Ich habe hierfür 1 TL Frischkäse mit etwas Essig und Öl in einen Schüttelbecher gefüllt. Anschließend noch Gewürze dazu gegeben und alles kräftig durchgeschüttelt. Das Dressing füllt Ihr als erstes in Euer Glas.
Nun den Salat und die Tomaten waschen. Die Tomaten klein schneiden, Mozzarella oder die Hähnchenbrust, ebenfalls klein schneiden.
Auf das Dressing füllt Ihr den Feldsalat in Euer Glas, danach Mais, Tomaten und den Mozzarella oder die Hähnchenbrust. Das Glas gut verschließen und in den Kühlschrank stellen.
Der Salat wird dann vor dem Verzehr gut durchgeschüttelt, damit sich das Dressing überall verteilen kann. Wenn Ihr den Salat schon vorab mit dem Dressing vermischen würdet, würde dieser matschig werden. Deshalb das Dressing immer als erstes ins Glas füllen.
Anmerkung:
Ich habe extra keine Mengenangaben hingeschrieben, da es darauf ankommt, wie groß Euer Glas ist. Ich habe beim ersten Salat ein 0,5 l Glas verwendet. Der Couscous-Salat wurde in einem 250 ml Glas zubereitet. Wenn Ihr gleich auf Vorrat zubereiten wollt, ändern sich die Angaben ebenfalls, deshalb das Dressing einfach nach Gefühl zubereiten, notfalls könnt Ihr noch mal nachproduzieren. Beim Einfüllen ins Glas, merkt Ihr, wie viel Ihr benötigt. Wenn es zuviel ist, einfach ein zweites Glas befüllen. 
Couscous-Salat
Das braucht Ihr:
– Couscous
– 2-3 kleine Tomaten
– etwas Mais
– etwas Wasser
Für das Dressing:
– Joghurt
– Tomatenmark
– Spritzer Zitronensaft
– Gewürze wie Salz, Pfeffer, Garam Marsala & Couscous-Gewürz, Basilikum
Utensilien:
– Weckglas oder ein Einmachglas
Zubereitung:
Ihr füllt ca. 1 cm Couscous in Euer Glas und übergießt es mit heißem Wasser. Den Couscous mit Couscous-Gewürz würzen. Er kann dann in der Zwischenzeit etwas durchziehen und quellen, ggf noch Wasser nachfüllen, wenn Ihr merkt, dass er noch nicht richtig gequollen ist.
Das Dressing rührt Ihr aus Joghurt, dem Spritzer Zitrone, 1-2 TL Tomatenmark und den Gewürzen zusammen (bzw. schüttelt Ihr im Schüttelbecher). Ich habe Garam Marsala, Salz, Pfeffer und klein gehackten Basilikum verwendet. Das Dressing vermengt Ihr nun mit dem Couscous.
Die Tomaten klein schneiden. Diese füllt Ihr mit etwas Mais ebenfalls in Euer Glas und vermengt alles gut. Danach kurz duchziehen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Anmerkung:
Ich habe extra keine Mengenangaben hingeschrieben, da es darauf ankommt, wie groß Euer Glas ist. Ich habe beim ersten Salat ein 0,5 l Glas verwendet. Der Couscous-Salat wurde in einem 250 ml Glas zubereitet. Wenn Ihr gleich auf Vorrat zubereiten wollt, ändern sich die Angaben ebenfalls, deshalb das Dressing einfach nach Gefühl zubereiten, notfalls könnt Ihr noch mal nachproduzieren. Beim Einfüllen ins Glas, merkt Ihr, wie viel Ihr benötigt. Wenn es zuviel ist, einfach ein zweites Glas befüllen.
Lasst es Euch schmecken.
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