Apfel Zimtschnecken vegan

Apfel Zimtschnecken – vegan und mit wenig Zucker

Dieses Jahr gibt es anscheinend trotz der großen Hitze ziemlich viel Obst. Wir haben netter weise von unseren Nachbarn Äpfel geschenkt bekommen, da sie nicht mehr wussten, was sie mit so viel Äpfeln machen sollten. Wir haben uns super gefreut. Nun heißt es, die Äpfel zu verarbeiten, da es im Keller bei uns leider nicht ganz so kalt ist um diese für längere Zeit lagern zu können. Was passt also besser als Apfel Zimtschnecken?

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Rote-Beete-Brownies {vegan}

Rote Beete in Brownies- klingt vielleicht im ersten Moment nicht sehr lecker, ich kann Euch aber beruhigen sie sind wirklich köstlich! Die Brownies sind innen total saftig und die Rote Beete schmeckt man nur am Rande heraus. Gemüse in Süßwaren zu verstecken ist wirklich genial, da nascht man doch gerne und gibt dem Körper gleichzeitig noch super Nährstoffe mit. Die Brownies kommen ganz ohne (Industrie)Zucker aus und werden nur mit Datteln, Banane und wer möchte mit etwas Ahornsirup gesüßt. Weiterlesen

Bananenbrot mit Blaubeeren {vegan}

Bananenbrot mit Blaubeeren {vegan}

Was gibt es besseres als ein leckeres, saftiges Bananenbrot zum Frühstück? Nicht viel ehrlich gesagt. Mein Rezept ist mit Blaubeeren und ohne Zucker zubereitet. Perfekt zum Frühstück oder als Nachtisch, es hält lange satt, durch die enthaltenen Haferflocken und kann mit Obst oder herzhaften Sachen belegt werden. Ich esse das Bananenbrot unglaublich gerne, weil es gesund und lecker ist. Die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten, also total easy. Diesmal habe ich für mein Blaubeere-Bananenbrot aber eine andere Backform verwendet, aber schaut selbst….

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Schokocookies mit Zimt

Meine Lieben, ich habe gebacken, meine Keksdose wurde endlich gefüllt – ok es sind jetzt keine typischen Weihnachtsplätzchen geworden aber immerhin super leckere Schokocookies mit Zimtgeschmack!  Die Cookies sind innen so schön weich und schmecken lecker schokoladig, ich mag die Konsistenz total, man könnte meinen sie sind nicht fertig gebacken, aber sie müssen so sein. Wenn sie noch warm und frisch aus dem Ofen sind, sind sie besonders lecker!

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Müslikekse – vegan und zuckerfrei

Wer nascht nicht gerne! Vor allem jetzt, wo es steil auf Weihnachten zugeht. Es werden mittlerweile schon sehr viele Plätzchen und Keks-Rezept im Web ausgetauscht und gesammelt, man kann ja nie früh genug damit anfangen!  Das Rezept für die Müslicookies ist aber nicht nur etwas für Weihnachten! Sie sind super als Snack für Zwischendrin, perfekt für die Arbeit oder zum naschen Abends auf dem Sofa.

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Apple-Crumble mit Feigen – Vegan

Herbstzeit bedeutet, es ist Apfelzeit und ich habe sehr viele Äpfel von meinen Eltern bekommen. Was bietet sich da mehr an als ein Apple-Crumble? Er geht super schnell und einfach. Beim Crumble wird einfach kurzerhand der Kuchenboden weggelassen, er besteht also hautsächlich aus Obst und leckeren Streuseln. Wenn Ihr mal keine Lust auf ein aufwendiges Kuchenrezept habt, aber Euch etwas süßes gönnen möchtet, dann probiert unbedingt dieses Rezept aus.

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Zwei sommerliche Rezepte – Melonen-Feigen-Popsicle mit Minze & Melonensaft mit Minze

Eigentlich wollte ich Euch noch zwei tolle und easy Rezepte mitgeben, solange das Wetter noch so schön ist. Leider hat mir mein nicht funktionierendes Internet einen Strich durch die Rechnung gemacht. Jetzt funktioniert es zum Glück wieder und ich möchte Euch ungern die Rezepte vorenthalten. Ich verspreche Euch, sie schmecken auch bei schlechtem Wetter!   Die beiden Rezepte sind aber auch die perfekte Erfrischung für heiße Tage, vielleicht wird es ja nochmal schön… Die Hoffnung stirbt zu letzt. 

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