*Werbung* Seit dieser Woche bin ich wieder eine Würzburgerin, nach fast einem Jahr bin ich wieder zurück. Für unsere Baustelle und für unterwegs packe ich gerne mal Energieriegel ein, da man sie super zwischendurch futtern kann und sie auf der Hand ohne viel Sauerei gegessen werden können. (Wer selbst Kinder hat, weiß von was ich spreche…)
Rote Beete in Brownies- klingt vielleicht im ersten Moment nicht sehr lecker, ich kann Euch aber beruhigen sie sind wirklich köstlich! Die Brownies sind innen total saftig und die Rote Beete schmeckt man nur am Rande heraus. Gemüse in Süßwaren zu verstecken ist wirklich genial, da nascht man doch gerne und gibt dem Körper gleichzeitig noch super Nährstoffe mit. Die Brownies kommen ganz ohne (Industrie)Zucker aus und werden nur mit Datteln, Banane und wer möchte mit etwas Ahornsirup gesüßt.
Was gibt es besseres als ein leckeres, saftiges Bananenbrot zum Frühstück? Nicht viel ehrlich gesagt. Mein Rezept ist mit Blaubeeren und ohne Zucker zubereitet. Perfekt zum Frühstück oder als Nachtisch, es hält lange satt, durch die enthaltenen Haferflocken und kann mit Obst oder herzhaften Sachen belegt werden. Ich esse das Bananenbrot unglaublich gerne, weil es gesund und lecker ist. Die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten, also total easy. Diesmal habe ich für mein Blaubeere-Bananenbrot aber eine andere Backform verwendet, aber schaut selbst….
Puh. Letzte Woche ist so einiges los gewesen. Meine erste Blogparade lief – es wurden jeden Tag neue tolle Rezepte veröffentlicht und wir haben unseren Umzug endlich hinter uns gebracht. Dadurch blieb natürlich wenig Zeit für ein eigenes neues Rezept. Aber ein lieber Gast war bei mir auf dem Blog zu Besuch und hat ein leckeres Bruschetta-Rezept dagelassen – Jenny von Tulpentag.
Wer nascht nicht gerne! Vor allem jetzt, wo es steil auf Weihnachten zugeht. Es werden mittlerweile schon sehr viele Plätzchen und Keks-Rezept im Web ausgetauscht und gesammelt, man kann ja nie früh genug damit anfangen! 
Das Rezept für die Müslicookies ist aber nicht nur etwas für Weihnachten! Sie sind super als Snack für Zwischendrin, perfekt für die Arbeit oder zum naschen Abends auf dem Sofa.
Verlängertes Wochenende hat schon was für sich. Das Wetter war bis auf heute auch wirklich gut. Wir haben die Sonne gestern nochmal bei einem langen Spaziergang genossen. Später werden dann weiter Kartons gepackt. Da ich durch den Umzug leider wenig Zeit habe neue Beiträge zu schreiben, war Lara bei mir zu Gast und hat ein tolles Rezept da gelassen. Das Rezept ist übrigens nicht nur für Veganer geeignet!
Eigentlich wollte ich Euch noch zwei tolle und easy Rezepte mitgeben, solange das Wetter noch so schön ist. Leider hat mir mein nicht funktionierendes Internet einen Strich durch die Rechnung gemacht. Jetzt funktioniert es zum Glück wieder und ich möchte Euch ungern die Rezepte vorenthalten. Ich verspreche Euch, sie schmecken auch bei schlechtem Wetter! 
Die beiden Rezepte sind aber auch die perfekte Erfrischung für heiße Tage, vielleicht wird es ja nochmal schön… Die Hoffnung stirbt zu letzt. 
